A campaña marisqueira arrancou en Noia con mellores perspectivas das previstas e cun Berberecho de Noia que presenta unha das mellores calidades dos últimos anos. O afloramento natural e os traballos de preparación dos bancos marisqueiros marcan este prometedor inicio.
Despois dun ano especialmente complicado, no que as intensas choivas obrigaron a cancelar a campaña de primavera, os mariscadores e mariscadoras regresaron á ría de Noia este mes de outubro con boas noticias: a campaña está a superar as expectativas e o berberecho presenta unha calidade extraordinaria.
O afloramento natural
Unha das claves deste bo momento é o afloramento, un fenómeno natural que permite o ascenso de augas profundas ricas en nutrientes, favorecendo o desenvolvemento do fitoplancto do que se alimentan os berberechos. Estas condicións favorecen a súa alimentación e poden contribuír a un mellor desenvolvemento e rendemento da carne.
O afloramento forma parte da dinámica natural das rías galegas, aínda que a súa intensidade e frecuencia poden variar dun ano a outro. Tras varios anos nos que este fenómeno non se producira na ría de Noia, este ano volveu darse, o que repercutiu en que o berberecho extraído nestes primeiros días estea cheo, cunha vianda de gran calidade.
Meses de traballo para preparar a ría
A este fenómeno natural súmase o traballo desenvolvido durante os últimos meses pola OPP-95 Noia, en colaboración coa Confraría de Pescadores de Noia.
Entre os principais traballos realizados destacan a sementeira de millóns de bivalvos, a limpeza e retirada de algas e o arado e osixenación dos fondos.
Estas actuacións permitiron mellorar as condicións do substrato, facilitar a circulación da auga e favorecer o desenvolvemento dos moluscos, contribuíndo á conservación e rexeneración dos bancos marisqueiros.
Aínda que o afloramento é un fenómeno natural independente destes traballos, o coidado e a preparación dos bancos axudaron a manter un hábitat favorable para o desenvolvemento do berberecho.
Un inicio que invita ao optimismo
Despois dun período especialmente difícil para as familias que viven do marisqueo, a volta á actividade supón unha noticia moi positiva para a comarca de Noia.
As primeiras xornadas deixan perspectivas máis favorables das previstas e, sobre todo, un Berberecho de Noia nun excelente momento de calidade, que volve chegar aos mercados e ás mesas dos consumidores con todas as garantías do seu selo.
Un produto que segue destacando polo seu sabor intenso, a súa textura e unha forma de extracción artesanal que respecta os ritmos naturais da ría.
A campaña acaba de comezar e a súa evolución dependerá das condicións ambientais e do estado dos bancos marisqueiros, pero este inicio permite mirar os próximos meses con renovada ilusión.
A natureza e o traballo de quen coida a ría danse a man neste inicio de campaña, que devolve aos mercados un Berberecho de Noia de excelente calidade, co sabor e a autenticidade que o converten nun produto único.
