La campaña marisquera ha arrancado en Noia con mejores perspectivas de las previstas y con un Berberecho de Noia que presenta una de las mejores calidades de los últimos años. El afloramiento natural y los trabajos de preparación de los bancos marisqueros marcan este prometedor inicio.
Después de un año especialmente complicado, en el que las intensas lluvias obligaron a cancelar la campaña de primavera, los mariscadores y mariscadoras regresaron a la ría de Noia este mes de octubre con buenas noticias: la campaña está superando las expectativas y el berberecho presenta una calidad extraordinaria.
El afloramiento natural
Una de las claves de este buen momento es el afloramiento, un fenómeno natural que permite el ascenso de aguas profundas ricas en nutrientes, favoreciendo el desarrollo del fitoplancton del que se alimentan los berberechos. Estas condiciones favorecen su alimentación y pueden contribuir a un mejor desarrollo y rendimiento de la carne.
El afloramiento forma parte de la dinámica natural de las rías gallegas, aunque su intensidad y frecuencia pueden variar de un año para otro. Tras varios años en los que esto no había sucedido en la ría de Noia, este año el fenómeno ha vuelto a producirse, lo que ha repercutido en que el berberecho extraído en estos primeros días esté lleno, con una vianda de gran calidad.
Meses de trabajo para preparar la ría
A este fenómeno natural se suma el trabajo desarrollado durante los últimos meses por la OPP-95 Noia, en colaboración con la Cofradía de Pescadores de Noia.
Entre los principales trabajos realizados destacan la siembra de millones de bivalvos, la limpieza y retirada de algas y el arado y oxigenación de los fondos.
Estas actuaciones han permitido mejorar las condiciones del sustrato, facilitar la circulación del agua y favorecer el desarrollo de los moluscos, contribuyendo a la conservación y regeneración de los bancos marisqueros.
Aunque el afloramiento es un fenómeno natural independiente de estos trabajos, el cuidado y la preparación de los bancos han ayudado a mantener un hábitat favorable para el desarrollo del berberecho.
Un inicio que invita al optimismo
Después de un período especialmente difícil para las familias que viven del marisqueo, la vuelta a la actividad supone una noticia muy positiva para la comarca de Noia.
Las primeras jornadas dejan perspectivas más favorables de las previstas y, sobre todo, un Berberecho de Noia en un excelente momento de calidad, que vuelve a llegar a los mercados y a las mesas de los consumidores.
Un producto que sigue destacando por su sabor intenso, su textura y una forma de extracción artesanal que respeta los ritmos naturales de la ría.
La campaña acaba de comenzar y su evolución dependerá de las condiciones ambientales y del estado de los bancos marisqueros, pero este inicio permite mirar los próximos meses con renovada ilusión.
La naturaleza y el trabajo de quienes cuidan la ría se dan la mano en este inicio de campaña, que devuelve a los mercados un Berberecho de Noia de excelente calidad, con el sabor y la autenticidad que lo convierten en un producto único.
