Os berberechos son un auténtico tesouro das rías galegas. Destacan polo seu sabor inconfundible e pola súa versatilidade na cociña, pero tamén polos seus grandes beneficios nutricionais. Incorporalos á túa dieta é apostar por un marisco saudable, baixo en calorías e rico en minerais, que une tradición, sostibilidade e todo o sabor do mar.
Propiedades e nutrientes
O berberecho, e en especial o Berberecho de Noia, destaca por un perfil nutricional moi difícil de igualar:
- Aporta proteínas de alta calidade, esenciais para manter e rexenerar tecidos.
- É unha importante fonte de ferro, fundamental para manter os niveis de enerxía e diminuír o cansazo.
- Ten un baixo contido en graxas e calorías, arredor de 80 kcal por cada 100 g.
- Aporta minerais como calcio, fósforo e potasio, esenciais para a saúde ósea e muscular.
- Tamén achega vitaminas do grupo B, que favorecen o metabolismo e o sistema nervioso.
- Contén ácidos graxos omega-3, que axudan a coidar o corazón.
Ademais, o berberecho consúmese fresco ou en conserva natural, sen necesidade de aditivos, o que o converte nunha opción saudable e segura.
Son bos para a saúde?
Si, e moito. Os berberechos son fáciles de dixerir, lixeiros e moi nutritivos. Ademais, o seu baixo aporte calórico e a presenza de ácidos graxos omega-3 convértenos en ideais para dietas equilibradas. E o seu alto contido en ferro fainos especialmente recomendables para:
- Deportistas.
- Mulleres en etapas con maiores necesidades de ferro, como o embarazo ou a lactación.
- Persoas que buscan reforzar a súa dieta con alimentos ricos en nutrientes.
A resposta a unha pregunta habitual é clara: os berberechos non engordan. O seu contido calórico é moi baixo e só as salsas ou elaboracións moi graxas poden aumentar o seu aporte calórico.
Beneficios de incluílos na dieta
Consumir berberechos ofrece unha combinación de vantaxes difícil de atopar noutros alimentos:
- Favorecen a saúde cardiovascular grazas ao omega-3.
- Aportan enerxía natural e proteínas para o día a día.
- O seu ferro combate o cansazo e axuda en momentos de maior desgaste.
- Son moi versátiles na cociña: frescos ao vapor, en conserva natural, en pratos tradicionais galegos ou en receitas modernas e creativas.
E mellor se é Berberecho de Noia
Ademais de todos estes beneficios, se escolles Berberecho de Noia estarás apostando por unha calidade única. Incluílo na túa dieta achega non só sabor, senón tamén unha serie de beneficios nutricionais e culturais difíciles de atopar noutros alimentos:
- No momento óptimo de consumo: O berberecho de Noia só se recolle entre setembro e marzo, a época de maior rendemento, cando rematou a fase de reprodución e a vianda é máis grande.
- Sostibilidade e trazabilidade: cada lote de berberecho de Noia está controlado desde o banco marisqueiro ata a lonxa, garantindo orixe e autenticidade.
- Un tamaño superior á media: mesmo o berberecho de Noia máis pequeno está por riba da talla mínima esixida pola lei.
Consumir berberechos de Noia significa coidar da túa saúde ao tempo que apoias unha comunidade mariñeira que mantén vivas as súas tradicións e protexe o ecosistema da ría.
Un auténtico superalimento das rías galegas que combina nutrición, sostibilidade e sabor.
