A iniciativa, lanzada a finais de 2024 baixo o lema O máis pequeno tamén é grande, continúa en marcha para poñer en valor un produto de máxima calidade e con selo propio.
Unha campaña que segue viva
A Organización de Produtores Pesqueiros OPP-95 Noia mantén activa a campaña coa que busca revalorizar o berberecho de talla pequena, unha iniciativa que naceu a finais de 2024 co obxectivo de destacar a calidade do marisco non só polo seu tamaño, senón pola súa orixe, frescura e trazabilidade. Baixo o lema O máis pequeno tamén é grande, o selo Berberecho de Noia quere lembrar que mesmo as pezas máis pequenas do bivalvo noiés ofrecen unha calidade excepcional e unhas características superiores ás doutros produtos do mercado.
Un produto pequeno, de gran calidade
A campaña pon o foco en diferenciar o berberecho de Noia máis pequeno como un produto de igual calidade ca o das categorías superiores. Aínda que o seu tamaño sexa menor, conserva a mesma textura, sabor e frescura, e supera en estándares a outros berberechos de procedencias externas.
O que fai único ao berberecho de Noia é:
- Unha talla mínima superior á media e á que marca a lexislación.
- A súa recolección no momento óptimo para o consumo.
- A captura na ría de Noia, cuxas condicións naturais ofrecen cualidades organolépticas únicas.
- Métodos de extracción artesanais e sostibles.
- O traballo dunha cooperativa local que impulsa a economía da zona.
Todo isto, baixo a garantía do selo de calidade Berberecho de Noia, que certifica a súa trazabilidade e a súa orixe.
Un modelo de control e sostibilidade
O xerente da OPP-95 Noia, Adelo Freire, xa destacaba na presentación da campaña a importancia de poñer en valor o berberecho noiés mesmo nas tallas máis pequenas, lembrando que a talla mínima que se recolle nas concesións locais supera os 28 milímetros, por riba do que esixe a normativa.
Esta esixencia responde a un modelo de explotación que prioriza a sostibilidade e a rexeneración natural dos bancos marisqueiros.
A OPP conta, ademais, co seu propio criadeiro, o único en Galicia dedicado especificamente ao berberecho, o que permite sementar unicamente exemplares procedentes da ría, evitando a introdución de patóxenos ou especies alleas.
Un compromiso que transcende a lonxa
Alén do seu valor comercial, esta campaña converteuse nunha ferramenta para achegar o produto ao consumidor e reforzar a imaxe do berberecho de Noia nos mercados gourmet. A entidade subliña que o marisco se recolle no momento idóneo —cando acada a súa mellor textura e sabor— e que a súa extracción artesanal, realizada por mariscadoras e mariscadores locais, constitúe un motor económico fundamental para a comarca de Muros-Noia.
Nas palabras de Freire, o obxectivo é manter unha aposta firme pola calidade, a trazabilidade e a sostibilidade: valores que situaron o Berberecho de Noia como un referente no sector e unha marca recoñecida dentro e fóra de Galicia.
