Un berberecho de etiqueta en la feria Etiqueta Negra. Del 8 al 10 de noviembre, la OPP-95 Noia participó con la marca Berberecho de Noia en la feria Etiqueta Negra Gourmet de Pontevedra, uno de los principales eventos gastronómicos de Galicia dedicados a los productos premium y de origen.
La marca contó con un stand propio, en el que numerosos visitantes pudieron conocer de cerca la calidad y la singularidad de este berberecho único. Entre las personas que visitaron el espacio destacó la Conselleira do Mar, Marta Villaverde, que quiso mostrar su apoyo al trabajo que se realiza en Noia para promover un producto gourmet de extracción artesanal, sostenible y de origen garantizado.
Durante los tres días de feria, el stand acogió degustaciones de la tradicional empanada de croques, elaborada con berberecho en su propia concha, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía local de Noia.
Otro de los momentos más destacados fue la celebración de un showcooking del chef Miguel Mosteiro, que reunió a más de un centenar de personas. En la sesión también participó Fran Sotelino, y ambos mostraron la elaboración de varias recetas con el Berberecho de Noia como protagonista.
Berberecho de Noia también colaboró en un maridaje especial con la nueva cerveza Rivera Reposada, de Hijos de Rivera, una combinación que sorprendió al público por su equilibrio entre el sabor del mar y las notas tostadas de la cerveza.
Con esta participación, el Berberecho de Noia reafirma su compromiso con dar a conocer el producto, reforzar su trazabilidad y poner en valor el trabajo de los mariscadores, responsables de que este auténtico sabor de la ría llegue a las mesas de Galicia y más allá.
Esta actvidad está enmarcada dentro del Plan de Producción y Comercialización 2024-2025 de la OPP-95 Noia, cofinanciada por la FEMPA y la Xunta de Galicia.
